المقادير
– النودلز :
250 غراماً
(صيني)
– الفلفل الأصفر :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– البروكولي :
كوب
(زهيرات)
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطّع قطع مستطيلة الشكل)
– الزنجبيل :
نصف كوب
(مبشور / طازج)
– البهار الأبيض :
رشّة
– الصويا صوص :
كوب
250 غراماً
(صيني)
– الفلفل الأصفر :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– البروكولي :
كوب
(زهيرات)
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطّع قطع مستطيلة الشكل)
– الزنجبيل :
نصف كوب
(مبشور / طازج)
– البهار الأبيض :
رشّة
– الصويا صوص :
كوب
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، وقلبي المزيج جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة، مع التحريك من حين إلى آخر.
- اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيه جيداً.
- سخني القليل من زيت نباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج.
- ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة، اقلي الخضار على نار عالية، مع التحريك.
- أضيفي النودلز إلى الخضار مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.
