
مطبخك سيدتي
ماسالا الدجاج بالكريمة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطّع مكعبات)
– حليب :
كوب
– طماطم :
1 حبة
(مهروسة)
– الفلفل الحار :
1 حبة
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(حجم متوسط، مفروم)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مبشور)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطّع مكعبات)
– حليب :
كوب
– طماطم :
1 حبة
(مهروسة)
– الفلفل الحار :
1 حبة
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(حجم متوسط، مفروم)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مبشور)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج، ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
- في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البهارات والكمية المتبقية من الزيت.
- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى تتداخل المكونات.
- في قدر، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الطماطم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم، وزيدي الكاري، البابريكا، الكركم والملح، واخلطي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل، وخفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
- قدّمي الماسالا ساخنة.