المقادير
– الكوسا :
كيلو
– البصل :
2 حبة
– الفلفل الحار :
1 حبة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 كوب
(للقلي)
– لحم مفروم :
250 غراماً
– صلصة البشاميل :
3 اكواب
كيلو
– البصل :
2 حبة
– الفلفل الحار :
1 حبة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 كوب
(للقلي)
– لحم مفروم :
250 غراماً
– صلصة البشاميل :
3 اكواب
طريقة التحضير
- قطعي الكوسا إلى حلقات ثم اقليها في زيت مغلي غير غزير.
- صفيها جيداً على محارم ورقية.
- قطعي البصل إلى حلقات وشوحيه في زيت غير غزير.
- تبلي البصل.
- رصي طبقة كوسا ثم لحم مفروم ثم بصل ثم كرري الخطوة حتى الإنتهاء من الكمية.
- اسكبي البشاميل بعد الانتهاء من الرص.
- أدخلي الكوسا إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190 حتى يحمر وجه البشاميل جيداً.
