
مطبخك سيدتي
كبسة باللحم دايت
المقادير
– اللحم :
500 غراماً
(مقطع)
– الأرز :
3 اكواب
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– طماطم :
500 غراماً
(مقطعة)
– مسحوق الثوم :
3 فصوص
– البصل :
كوب
(مقطع)
– هيل :
ربع ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البهار الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 ملعقة صغيرة
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
(منقوع بالماء)
– الماء :
حسب الحاجة
500 غراماً
(مقطع)
– الأرز :
3 اكواب
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– طماطم :
500 غراماً
(مقطعة)
– مسحوق الثوم :
3 فصوص
– البصل :
كوب
(مقطع)
– هيل :
ربع ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البهار الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 ملعقة صغيرة
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
(منقوع بالماء)
– الماء :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزيت واقلي البصل والثوم، ثم أضيفي اللحم واقلي قليلاً.
- أضيفي الماء مع الطماطم، ومعجون الطماطم، والبهارات، والملح، واتركي القدر يغلي حتى ينضج اللحم، مع إضافة الماء عند الحاجة.
- في هذه الأثناء، اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة 20 دقيقة، ومن ثم صفيه واطبخيه في قدر في 5 أكواب من مرقة اللحم.
- ضعي القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز ووزعي فوقه الزعفران المنقوع..
- اسكبي الأرز في طبق التقديم واسكبي اللحم فوقه وقدميه ساخناً.