المقادير
– فيليه دجاج :
4 قطع
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– زعتر مجفف :
2 ملعقة صغيرة
– الحبق :
ملعقة صغيرة ونصف
(ريحان)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
4 ملعقة صغيرة
– إكليل الجبل :
حسب الرغبة
(طازج، موّرق)
4 قطع
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– زعتر مجفف :
2 ملعقة صغيرة
– الحبق :
ملعقة صغيرة ونصف
(ريحان)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
4 ملعقة صغيرة
– إكليل الجبل :
حسب الرغبة
(طازج، موّرق)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الزيت والثوم والزعتر والحبق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبابريكا وإكليل الجبل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي قطع فيليه الدجاج في الوعاء وغطّيها جيداً بالتتبيلة.
- غطّي الوعاء وانقعي الدجاج لـ4 ساعات.
- ادهني الشواية بقليل من الزيت.
- اشوي صدور الدجاج حتى تنضج من الجهتين.
