فطر مقلي بانيه … حضري وصفات المقبلات الساخنة الطيبة والمغلفة بطبقة مقرمشة شهية يحبها الجميع، تعلمي خطوات ومكونات تحضير الفطر بانيه، وقدميه كطبق جانبي مميز بجانب الوجبات الرئيسية
شاهدي: مخ بانيه بالفيديو
المقادير
– الفطر :
20 حبة
(كبير الحجم / منظف)
– طحين :
كوب
– بقسماط :
كوب
– الماء :
كوب
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
– نشاء الذرة :
نصف كوب
– بيكنج بودر :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
20 حبة
(كبير الحجم / منظف)
– طحين :
كوب
– بقسماط :
كوب
– الماء :
كوب
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
– نشاء الذرة :
نصف كوب
– بيكنج بودر :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، ضعي الطحين، والنشا، والملح، والفلفل، والكركم، والماء، ثم حركي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي البيكنج باودر، وحركي حتى تحصلي على عجينة سائلة القوام قليلاً .
- غمّسي حبات الفطر بالعجينة السائلة، ثم غطيها بالبقسماط.
- كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الفطر واتركيه حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- صفّي الفطر من الزيت جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه.
سمات
