
مطبخك سيدتي
شوربة الديك الرومي
– زيت الزيتون :
ملعقة صغيرة
– الجزر :
2 حبة
(مقشر ومقطع)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– الكرفس :
عود
(مقطع)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الماء :
4 اكواب
– ورق لورا :
1 ورقة
– بقدونس :
نصف حزمة
– الزعتر :
نصف حزمة
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقطعة)
– ديك الرومي :
2 كوب
(قطع صغيرة الحجم)
– الطرخون :
2 ملعقة كبيرة
(مقطع)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع)
ملعقة صغيرة
– الجزر :
2 حبة
(مقشر ومقطع)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– الكرفس :
عود
(مقطع)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– الماء :
4 اكواب
– ورق لورا :
1 ورقة
– بقدونس :
نصف حزمة
– الزعتر :
نصف حزمة
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقطعة)
– ديك الرومي :
2 كوب
(قطع صغيرة الحجم)
– الطرخون :
2 ملعقة كبيرة
(مقطع)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع)
طريقة التحضير
- في إناء عميق قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- ضعي 2 ثمرة جزر مقطعة وبصل وكرفس وقلبي لمدة 7-10 دقائق حتى يأخذ البصل اللون الذهبي ثم ارفعيه من على النار.
- في إناء عميق ضعي 4 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي.
- ضعي البطاطس في الماء المغلي ثم أضيفي إليه شوربة الفراخ وورق اللوري وحزمة البقدونس والزعتر.
- اتركيها على نار هادئة.
- ضعي الشوربة على نار متوسطة ثم أضيفي قطع الديك الرومي والجزر المقطع واتركيها لمدة 5 دقائق.
- زينيها بنبات الطرخون وقدميها ساخنة.