شوربة البطاطس الفرنسية … وصفات الشوربات من الأطباق الجانبية المهم تواجدها على كل مائدة، لفوائدها الصحية العديدة وخاصة في فصل الشتاء، جربي وصفة شوربة البطاطس على طريقة المطبخ الفرنسي، وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– البطاطس :
4 حبات
(متوسطة الحجم مغسولة ومقشرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
7 فصوص
(شرائح)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– كريمة الطبخ :
كوب
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
4 حبات
(متوسطة الحجم مغسولة ومقشرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
7 فصوص
(شرائح)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– كريمة الطبخ :
كوب
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم اغسليها بالماء جيداً.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وشوّحي حتى يذبلا، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
- أضيفي المرق، ثم خففي النار واتركيها حتى الغليان.
- أضيفي كريمة الطبخ وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل والكمون، وارفعي القدر عن النار.
- ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تصبح الشوربة ناعمة القوام.
- أعيدي شوربة البطاطس في القدر على النار حتى تسخن، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
سمات
