– البازيلاء :
600 غراماً
– البصل الأخضر :
4 حبات
(مفروم ناعم)
– خس :
7 ورقات
(للطهي)
– الماء :
ليتر
– كريمة :
150 ميلليلتراً
(طازجة)
– النعناع :
عرقان
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
600 غراماً
– البصل الأخضر :
4 حبات
(مفروم ناعم)
– خس :
7 ورقات
(للطهي)
– الماء :
ليتر
– كريمة :
150 ميلليلتراً
(طازجة)
– النعناع :
عرقان
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- يُغسل الخس ويُفرم فرماً خشناً، ثمّ يوضع في قِدر على نار متوسطة مع البصل والبازيلاء.
- تغمر المكونات بالماء، وتنكّه برشّة من الملح.
- عندما تغلي الماء، تُخفف النار ويُترك القدر على نار هادئة لمدّة 25 دقيقة.
- تُنزع القِدر عن النار، وتضاف الكريمة الطازجة وأوراق النعناع إلى المزيج.
- يوضع الحساء في الخلاط الكهربائي ويهرس، وينكّه بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.
