
مطبخك سيدتي
سمبوسة الدجاج بالجبنة
– عجينة سمبوسة :
باكيت
– صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطّع مكعبات صغيرة)
– الكرفس :
عود
(مقطّع مكعبات صغيرة)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– مستكة :
ربع ملعقة صغيرة
– جبنة :
ربع كوب
(مطبوخة)
– البصل :
2 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– بهارات :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
باكيت
– صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطّع مكعبات صغيرة)
– الكرفس :
عود
(مقطّع مكعبات صغيرة)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– مستكة :
ربع ملعقة صغيرة
– جبنة :
ربع كوب
(مطبوخة)
– البصل :
2 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– بهارات :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة مع المستكة في مقلاة على نار متوسطة.
- نشوح البصل والكرفس والثوم مع بعض ونتركهم حتى يتحول لونهم إلى أصفر.
- نخلط الكركم والبابريكا والبهارات والكزبرة مع بعض، ويتم إضافتهم على خليط البصل والكرفس.
- نضع الدجاج مع الخليط وتتبيله بكمية ملح وفلفل مناسبة ونقلبيم مع بعض، ثم نضيف الجزر عليهم ونقلبهم مع بعض.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف عليه الجبن الموزاريلا والجبن المطبوخ ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بحشو السمبوسة ونقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.