
مطبخك سيدتي
ستيك بصلصة الكرز
المقادير
– حشوة الكرز :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
(جاهزة)
– مرق دجاج :
ثلث كوب
– خل التفاح :
ثلث كوب
– صلصة الستيك الجاهزة :
ربع كوب
– السكر الأسمر :
2 ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– العسل :
ملعقة صغيرة
– الستيك :
4 قطع
(فيليه عجل مدقوق قليلاً)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
كوب وثلاثة ارباع الكوب
(جاهزة)
– مرق دجاج :
ثلث كوب
– خل التفاح :
ثلث كوب
– صلصة الستيك الجاهزة :
ربع كوب
– السكر الأسمر :
2 ملعقة كبيرة
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– العسل :
ملعقة صغيرة
– الستيك :
4 قطع
(فيليه عجل مدقوق قليلاً)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تبلي الفيليه بالملح والفلفل.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الفيليه وقلبيه حتى يتحمر ويصبح بني اللون ثم ازيليه من المقلاة واتركيه جانباً.
- للصلصة: أضيفي مكوّنات الصلصة إلى قدر على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر وذلك حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة وتغلى المكونات مجدداً وذلك لـ 3 دقائق مع ملاحظة سمك قوام الصلصة.
- ضعي لحم الستيك في الصلصة لدقائق.
- طريقة التقديم: زيني الطبق بالبقدونس.