– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– عصير طماطم :
4 حبات
– ملح :
ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الأرز :
500 غراماً
(مغسول)
– الماء :
حسب الحاجة
(مغلي)
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– عصير طماطم :
4 حبات
– ملح :
ملعقة صغيرة ونصف
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الأرز :
500 غراماً
(مغسول)
– الماء :
حسب الحاجة
(مغلي)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت واقلي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات حتى تمتزج.
- أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة جيداً ثم اغمري المكونات بالماء المغلي.
- اتركي مزيج الأرز على النار حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
- قدمي الأرز الأحمر إلى جانب السمك المشوي.
