المقادير
– للعجين :
- طحين :
كوب - البيض :
1 حبة - حليب :
كوب
(سائل) - الماء :
كوب - ملح :
ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– للحشو :
- الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة - لحم مفروم :
كوب - الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة - البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم) - الثوم :
فص
(مفروم) - طماطم :
4 حبات
(مقشرة / مفرومة)
طريقة التحضير
- قومي بخلط كل مقادير عجين البان كيك مع بعضها حتى تمام التجانس.
- في مقلاة غير لاصقة، سخني القليل من الزيت وصبي مقدار فنجان قهوة من الخليط.
- حمري كلا الوجهين حتى تمام النضج أو التحول للون الذهبي.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من كل كمية الخليط.
- أحضري مقلاة كبيرة غير لاصقة، وسخني الزيت.
- شوحي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل هو الآخر.
- أضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل وقومي بالتقليب حتى تمام نضج اللحم.
- أضيفي الطماطم واتركي المقلاة على النار لمدة 10 دقائق.
- أحضري واحدة من البان كيك وافرديها.
- ضعي عليها طبقة من خليط الحشو.
- قومي بلف شريحة البان كيك على شكل أسطوانة ونصف دائرة.
- رصي البان كيك في صحن التقديم.
تم نسخ الرابط
