
مطبخك سيدتي
فطيرة البطاطس بالبيض
فطيرة البطاطس بالبيض …. من وصفات الفطائر التي تناسب سفرة الفطور الصباحي أو العشاء، جربي فطيرة البطاطس بالبيض، وقدميها على سفرتك ساخنة
المقادير
– البيض :
5 حبات
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات)
– الفلفل الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر :
عود
(مفروم)
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة)
– حليب :
نصف كوب
– فلفل رومي :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس :
حسب الحاجة
(مفروم)
5 حبات
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات)
– الفلفل الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر :
عود
(مفروم)
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة)
– حليب :
نصف كوب
– فلفل رومي :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس :
حسب الحاجة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت، وأضيفي البصل، والفلفل الحار، والثوم، وقلبي المكونات حتى تذبل.
- أضيفي البصل الأخضر، والفلفل الرومي، والملح، والطماطم، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود.
- في وعاء، اخفقي البيض والحليب، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الخضار، وأضيفي البطاطس المسلوقة.
- ضعي المزيج في مقلاة عميقة على النار، واتركيه حتى ينضج البيض وقدميه ساخناً.