قوارب البطاطس المحشية … شجعي أطفالك على تناول الخضار بطرق مبتكرة وجديدة وشهية ستنال إعجابهم، جربي وصفة قوارب البطاطس المحشية، وقدميها مزينة بالجبن الشيدر اللذيذ
تعلمي أيضاً: قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن
المقادير
– للحشو :
- طماطم :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مفرومة) - جبن الشيدر :
كوب
(مبشور) - خس :
كوب
(مفروم) - زيتون أسود :
نصف كوب
(شرائح) - الكريما الحامضة :
كوب - الفلفل :
2 قرن
(مخلل / شرائح) - البصل الأخضر :
2 عود
– البطاطس :
4 حبات
(متوسطة الحجم)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– زيت الذرة :
حسب الحاجة
(للقلي)
طريقة التحضير
- قطعي حبات البطاطس طولياً إلى نصفين بدون تقشير.
- امسحي البطاطس المقطعة بزيت الزيتون، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، ثم غلفي البطاطس بورق الأولمنيوم وضعيها في صينية الفرن.
- أدخلي البطاطس للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة أو الى أن تلين البطاطس، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد قليلاً.
- باستعمال ملعقة طعام صغيرة فرغي البطاطس من الوسط مع ترك القليل من اللب حول القشرة ليتكون لديك شكل قوارب من البطاطس.
- في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت على نار متوسطة.
- ضعي قوارب البطاطس في الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- في طبق صغير ضعي الزيت، والملح، والثوم، والفلفل، والبابريكا، والكركم، وقلبي حتى تختلط المكونات.
- ضعي قوارب البطاطس في طبق تقديم واسع، وباستعمال فرشاة عريضة وزعي خليط الزيت في داخل القوارب.
- الحشو: قطعي الخضراوات والطماطم إلى قطع صغيرة.
- وزعي الخس في قوارب البطاطس، والطماطم، والقليل من الجبن، والزيتون، والكريمة الحامضة، والبصل الأخضر، والفلفل.
- وزعي بقية الجبن على قوارب البطاطس المحشية وقدميها.
سمات
