المقادير
– للحشو :
- العسل الاسود :
نصف كوب - هيل :
ملعقة صغيرة - عصير الليمون :
ملعقة كبيرة - الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– طحين :
3 اكواب
– الزبدة :
كوب
– سكر :
ملعقة كبيرة
– الخميرة الفورية :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
(دافئ)
– هيل :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– التمر :
500 غراماً
– البيض :
1 حبة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– حليب بودرة :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: اخلطي العسل الأسود مع القرفة والليمون والهيل والزنجبيل.
- ضعي في وعاء مناسب الطحين والسكر والزبدة والحليب.
- أضيفي البيض وتخلط المكونات جيداً.
- ضعي السكر والخميرة في كوب من الماء الدافئ واخلطيها جيداً.
- أضيفيها إلى خليط الطحين.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة وافرديها وضعي بداخلها الحشو وأغلقيها.
- رصي الكليجا في صينية مناسبة وضعي بيضة مخفوقة على وجهها.
- أدخلي الكليجا في صينية وضعيها في الفرن حتى يحمر لونها من الأعلى والأسفل.
