– البيض :
2 حبة
(مفصول الصفار عن البياض)
– حبيبات الشوكولاتة :
100 حبة
– بودرة الكاكاو :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
400 غراماً
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
– طحين :
ملعقة كبيرة
– الشاي :
كوب
(شاي حليب)
2 حبة
(مفصول الصفار عن البياض)
– حبيبات الشوكولاتة :
100 حبة
– بودرة الكاكاو :
2 ملعقة كبيرة
– الزبدة :
400 غراماً
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
– طحين :
ملعقة كبيرة
– الشاي :
كوب
(شاي حليب)
طريقة التحضير
- على نار متوسطة نخلط كل من الحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط ساخناً.
- نضيف حبوب الشوكولاتة والكاكاو حتى تمام الذوبان.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نخفق زلال البيض ورشة ملح ثم نضع السكر بالتدريج حتى يتماسك الخليط ويصبح كالثلج.
- في بولة أخرى نخفق كل من الطحين وصفار البيض، ثم نضيف خليط بياض البيض بالتدريج ونحرك حتى يتجانس الخليط وتنتهي كمية البيض.
- نسكب الخليط في قوالب السوفليه ثم يدخل فرن متوسط الحرارة من 10- 15 دقيقة.
- يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.
