
مطبخك سيدتي
ورق عنب بصوص الليمون دايت
المقادير
– ورق العنب :
نصف كيلو
(مسلوق)
– الأرز قصير الحبة :
كوب
(منقوع ومصفى)
– لحم مفروم :
ربع كيلو
(قليل الدسم)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– البصل :
1 حبة
(صغير ومفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة ناعم جداً)
– هيل :
رشّة
(مطحون)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– القرفة :
رشّة
– عصير الليمون :
حسب الحاجة
– مرق دجاج :
حسب الحاجة
(منزوع الدسم أو ماء)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
نصف كيلو
(مسلوق)
– الأرز قصير الحبة :
كوب
(منقوع ومصفى)
– لحم مفروم :
ربع كيلو
(قليل الدسم)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– البصل :
1 حبة
(صغير ومفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة ناعم جداً)
– هيل :
رشّة
(مطحون)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– القرفة :
رشّة
– عصير الليمون :
حسب الحاجة
– مرق دجاج :
حسب الحاجة
(منزوع الدسم أو ماء)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
طريقة التحضير
- ضعي الأرز المنقوع والمصفى في وعاء للخلط، زيدي عليه اللحم المفروم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرفة، ورشة الهيل، وزيت الزيتون، والبقدونس، والطماطم، والكزبرة، والبصل، والملح.
- تقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- احشي ورق العنب بالخلطة ويوضع في قاع القدر شرائح الطماطم.
- ترص أصابع ورق العنب المحشية في القدر.
- يضاف عصير الليمون الحامض، والمرق، ويترك ورق العنب على النار حتى تمام النضج.
- يقدم ساخناً.