معجنات صحية … طريقة بسيطة نقدمها لكِ من مطبخ سيدتي، لتقدمي وصفات المعجنات الشهية على سفرتك بطريقة صحية، جربي وصفتنا وتمتعي بطعم المخبوزات الرائعة ساخنة وخفيفة
شاهدي: معجنات جبنة بدون فرن بالفيديو
المقادير
– طحين :
2 كوب
(أسمر)
– سكر :
نصف ملعقة كبيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
(جافة)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
(قليل الدسم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– حليب :
ربع كوب
(خالي الدسم ودافئ للعجن)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق مع رشة ملح وملعقة صغيرة من الخل الأبيض / للوجه)
2 كوب
(أسمر)
– سكر :
نصف ملعقة كبيرة
– خميرة :
ملعقة صغيرة
(جافة)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
(قليل الدسم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– حليب :
ربع كوب
(خالي الدسم ودافئ للعجن)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق مع رشة ملح وملعقة صغيرة من الخل الأبيض / للوجه)
طريقة التحضير
- ضعي الخميرة مع السكر والقليل من الماء الدافئ في وعاء عميق، ثم قلبي المكونات، واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الطحين، والملح، والزبادي، والزيت لخليط الخميرة في وعاء العجن، ثم قلبي جيداً.
- صُبي الحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، استمري في العجن لحوالي 6 دقائق إضافية.
- ادهني صينية بالقليل من الزيت وضعي العجينة، وامسحي السطح برشة زيت خفيفة، ثم غطيها بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
- افردي العجينة وشكليها واحشيها بحسب رغبتكِ.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزيت، ورصّي بها قطع العجين، ثم غطيها واتركيها 10 دقائق إضافية حتى ترتاح وتختمر.
- ادهني وجه المعجنات بالبيض ورشيها بالسمسم وحبة البركة .
- أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط حتى تنضج المعجنات، ثم قدميها ساخنة.
سمات
