المقادير
– الجزر :
2 كيلو
– الليمون :
4 حبات
(مقطع شرائح)
– فلفل أخضر حار :
ربع كيلو
– ملح :
ربع كوب
(ربع كوب صغير)
– الخل الأبيض :
فنجان
– عصير الليمون :
2 حبة
– الماء :
ليتر
2 كيلو
– الليمون :
4 حبات
(مقطع شرائح)
– فلفل أخضر حار :
ربع كيلو
– ملح :
ربع كوب
(ربع كوب صغير)
– الخل الأبيض :
فنجان
– عصير الليمون :
2 حبة
– الماء :
ليتر
طريقة التحضير
- قومي بتقشير الجزر والفلفل وقطعيهم بحسب الرغبة إما طولياً أو بشكل دوائر واغسلي الجزر وضعيه جانباً.
- أضيفي شرائح الليمون وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي المكونات في برطمان محكم الإغلاق.
- ذوبي الملح في الماء ثم أضيفي عصير الليمون والخل وحركي جيداً واسكبي المحلول في برطمان المخلل وأحكمي إغلاقه جيداً.
- اتركي المخلل مدة تتراوح ما بين 8 – 10 أيام في مكان معتدل الحرارة حتى يصبح جاهزاً للأكل.
