المقادير
– للحشو :
- جلي فراولة :
حسب الحاجة
(بارد)
– للتزيين :
- الفراولة :
نصف كوب - كريمة :
2 كوب
(لباني مخفوقة مع القليل من السكر البودرة)
– الزبدة :
كوب
– سكر :
2 كوب
– جلي فراولة :
نصف كوب
(حبيبات)
– البيض :
4 حبات
– الفراولة :
نصف كوب
(فراولة بيوريه)
– دقيق :
3 اكواب
– بيكنج بودر :
ملعقتان صغيرتان ونصف
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– حليب :
كوب
طريقة التحضير
- ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد أو بطنيه بورق زبدة.
- قومي بخلط الزبدة مع السكر في العجانة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح كالكريمة.
- أضيفي حبيبات الجيلي مع الإستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي بيوريه الفراولة والبيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.
- اخلطي المكونات الجافة وأضيفيها إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.
- أضيفي الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.
- صبي العجين فى القالب المعد للكيك وساوي السطح.
- اخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً ثم اقلبيه على شبكة معدنية ليبرد تماماً.
- قسمي الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية في الارتفاع.
- ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم ثم قومي بوضع طبقة من الكريمة وساوي السطح.
- ضعي طبقة من جيلي الفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وكرري الخطوات.
- غطي سطح الكيك والجوانب بالكريمة وساويه.
- زيني الكيك بالفراولة الطازجة ثم قدميه.
