
مطبخك سيدتي
كيكة الفستق الحلبي

كيكة الفستق الحلبي … وصفة كيك غنية بطعم مدهش وطيب ولذيذ جداً ومحبب للكبار والصغار، جربي وصفات الحلويات الغربية بمذاق مكسرات الفستق الحلبي، وشاركينا رأيك بالمذاق بالتعليقات
تعلمي أيضاً: كيك الكرز بالفستق الحلبي
المقادير
– للحشوة :
- كريمة :
200 غم
(مخفوقة) - معجون الفستق :
2 ملعقة كبيرة
(الحلبي) - الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
227 غرام
– سكر :
400 غراماً
(أبيض)
– طحين :
375 غم
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– بيكنج صودا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البيض :
2 حبة
– الكريما الحامضة :
115 غم
– حليب :
244 مل
– معجون الفستق :
6 ملاعق كبيرة
(الحلبي)
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– فستق حلبي :
80 غراماً
(مجروش)
– ملون الطعام :
قطرة
(لون أخضر)
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام متماسك وهش, ثم أضيفي البيض مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الكريمة الحامضة على الخليط مع استمرار التحريك.
- اخلطي الطحين والملح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الزبدة.
- أضيفي نصف كمية الحليب مع الاستمرار بالتحريك، ثم أضيفي باقي كمية الطحين مع التحريك حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي باقي كمية الحليب.
- أضيفي معجون الفستق، والفانيليا، واللون الغذائي، والفستق المجروش.
- صبي الخليط في صينية الفرن ويخبز من 40-45 دقيقة حتى ينضج ويترك حتى يبرد.
- اخفقي الكريمة وأضيفي إليها معجون الفستق والفانيليا ثم صبي الحشوة على وجه الكيك بالتساوي وزيني بالفستق الحلبي المجروش ويقدم.