المقادير
– لحم مفروم :
500 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البيض :
1 حبة
– عصير طماطم :
3 اكواب
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الماء :
3 اكواب
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
500 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– البيض :
1 حبة
– عصير طماطم :
3 اكواب
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– الماء :
3 اكواب
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير لحم الكفتة: ضعي اللحم المفروم في وعاء للخلط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبيضة والبصل المفروم والبهارات المشكلة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من اللحم، واقليها بالزيت حتى تنضج.
- امزجي في قدر عصير الطماطم مع معجون الطماطم واتركيه حتى يغلي.
- ضعي كرات اللحم في صينية، وصُبي مزيج الطماطم فوقها، وأضيفي الماء، واتركي الصينية على النار حتى تتسبك.
- ارفعي الصينية عن النار وقدمي كرات اللحم بالصلصة الحمراء ساخنة.
