المقادير
– لحم مفروم :
كيلو
– بقسماط :
2 ملعقة كبيرة
– شطة مجروشة :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– ملح :
ملعقة صغيرة
كيلو
– بقسماط :
2 ملعقة كبيرة
– شطة مجروشة :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط جيداً حتى تتمازج المكونات.
- قومي بإضافة الملح والشطة والبقدونس والثوم المهروس وامزجي جيداً.
- إبدأي بتشكيل اللحم في أسياخ خشبية وأدخليها للفرن على درجة حرارة 190 مئوية مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر.
- قومي بتقدميها ساخنة إلى جانب الخبز العربي والطماطم حسب الرغبة.
