المقادير
– للحشوة :
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة - البصل :
1 حبة
(مفروم) - الزبدة :
ملعقة كبيرة - جبن الشيدر :
ربع كوب - الجزر :
5 حبات
(مقطع مكعبات صغيرة) - دقيق :
2 ملعقة كبيرة - الكاتشاب :
ملعقة كبيرة - مرق اللحم :
ثلاث أرباع الكوب - جبن الشيدر :
ربع كوب
(مبشور) - لحم مفروم :
250 غراماً
– البطاطس :
4 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية وصفيها واهرسيها بالزبدة والبصلة المفرومة وربع كوب جبن الشيدر المبشور وتبلي بالملح والفلفل.
- إبدأي بسلق الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً وشفافاً.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي الكاتشاب ومرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس والبطاطس والجبن الشيدر.
- قومي بإدخال الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
