صينية كفتة بصلصة الطماطم الحارة

– 1 كيلو لحم بقرىِ مَفروم

– 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 3 فصوص ثوم كبير الحجم، مَقشورة

– 1 ½ كوب أوراق بقدونس

– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

– 2 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات الصلصة:

– 3 حبات طماطم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة

– 2 حبة فلفل أحمر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور

– 1 ½ كوب ماء ساخن

– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

– ½ ملعقة صغيرة بهار لحم

– ½ ملعقة صغيرة ملح

– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الكفتة:

1 – تُسكب جميع مكونات الكفتة -عدا اللحم- فى وعاء الكَّبة، وتُطحن على خفقات مُتتابعة حتى تُفرم خَشناً

2 – يضاف اللحم المَفروم إلى خليط البصل، ثم تُفرم المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى تُصبح أشبه بالعجين الناعم

3 – يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغلف بورق النايلون، ثم يُترك فى الثلاجة لمدة ساعة على…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه