
مطبخك سيدتي
صينية بامية بالفرن

صينية بامية بالفرن … طبخات البامية من الأكلات الشعبية المعروفة على السفرة العربية، تعلمي طريقة سهلة وسريعة لتقديم الصواني بالفرن من مطبخ سيدتي، وتمتعي بالطعم الرائع واللذيذ
شاهدي: مرق البامية بالفيديو
المقادير
– البامية :
كيلو
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البطاطا :
2 حبة
(مقطعة قطع متوسطة)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع قطع دائرية)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– طماطم :
3 حبات
(مفرومة)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– الخل الأبيض :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الماء :
كوب
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
كيلو
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– البطاطا :
2 حبة
(مقطعة قطع متوسطة)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع قطع دائرية)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– طماطم :
3 حبات
(مفرومة)
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– الخل الأبيض :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– الماء :
كوب
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تزال رؤوس البامية والأجزاء التالفة وتوضع جانباً.
- توضع جميع مكونات الخضار معاً في صينية الفرن، وتتبل بزيت الزيتون، والخل، ويضاف لها الماء، والملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، وتقلب المكونات جيداً وتفرد جميعها في طبقة متساوية.
- تغطى الصينية بورق الأولمنيوم وتترك في الفرن لمدة 90 دقيقة، ثم ينزع الغطاء عنها في آخر 15 دقيقة حتى تتحمر.
- تقدم صينية البامية بجانب الأرز الأبيض.