
مطبخك سيدتي
شوربة العدس بالبطاطا الحلوة لمرضى سرطان الثدي

شوربة العدس بالبطاطا الحلوة لمرضى سرطان الثدي … يحتوي العدس على حمض الفوليك الذي يساعد بدوره في الحماية من سرطان الثدي، وتقليل نسبة الإصابة به، قدمي أطيب وصفات العدس بطبق من شوربة العدس بالبطاطا الحلوة الطيبة والصحية
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(مفروم ناعم)
– البطاطا الحلوة :
3 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الجزر :
2 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات)
– فليفلة ملونة :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– العدس الاصفر :
كوب
– البصل الأخضر :
رشّة
(مقطع / للتزيين)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– القرفة :
رشّة
(مطحونة)
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
6 اكواب
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(مفروم ناعم)
– البطاطا الحلوة :
3 حبات
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الجزر :
2 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات)
– فليفلة ملونة :
3 حبات
(مقطعة مكعبات)
– العدس الاصفر :
كوب
– البصل الأخضر :
رشّة
(مقطع / للتزيين)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– القرفة :
رشّة
(مطحونة)
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
6 اكواب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر غير لاصق على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يطرى قليلاً.
- قومي بإضافة الفليفلة الحلوة الملونة، والبطاطا الحلوة، والجزر على البصل في القدر وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي البصل الأخضر، والعدس، ونكهي بالقرفة، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، والكركم وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع البهارات.
- اسكبي الماء الساخن على المكونات، واتركيها تغلي قليلاً، ثم غطي القدر لمدة 50 دقيقة حتى تنضج الشوربة.
- اهرسي الشوربة وأعيدي تسخينها وقدميها.