شوربة الطماطم بالجمبري … من أطيب وألذ أنواع الشوربات التي يمكنكِ تحضيرها على مائدتك في كل يوم، كما أنها مغذية لغناها بالعديد من الفيتامينات والمعادن، جربي شوربة الطماطم بالجمبري على طريقة مطبخ سيدتي، وبالعافية
شاهدي: شوربة الطماطم المشوية مع كرات اللحم بالفيديو
المقادير
– الجمبري :
نصف كيلو
(مقشر ومنظف)
– طماطم :
5 حبات
(مفرومة)
– الكراث :
حزمة
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
– الشمر :
نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– الماء :
ليتر
نصف كيلو
(مقشر ومنظف)
– طماطم :
5 حبات
(مفرومة)
– الكراث :
حزمة
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
– الشمر :
نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– الماء :
ليتر
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، واقلّي البصل لعدة دقائق، ثم أضيفي الكراث وقلبي.
- أضيفي الجمبري، والطماطم المفرومة، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والزعتر، والشمر، والزنجبيل، والقرفة، ثم صُبي الماء وحركي المكونات حتى تتداخل.
- اتركي القدر على النار حتى ينضج الجمبري، ثم ارفعي حبات الجمبري من الخليط وضعيها جانباً.
- اضربي الخليط بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
- أعيدي قطع الجمبري إلى القدر وسخنيه لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
سمات
