
مطبخك سيدتي
شوربة الذرة بالدجاج
المقادير
– صدر الدجاج :
كوب
(مقطع ومخلي)
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الذرة :
نصف كوب
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– البيض :
1 حبة
– الزنجبيل :
1 حبة
(طازج / مقطع صغير)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– الفلفل الأبيض :
ربع ملعقة صغيرة
كوب
(مقطع ومخلي)
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الذرة :
نصف كوب
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– البيض :
1 حبة
– الزنجبيل :
1 حبة
(طازج / مقطع صغير)
– مرق دجاج :
4 اكواب
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– الفلفل الأبيض :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار يتم تحمية الزيت، وتقلية الدجاج مع إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهم لحوالي 4 دقائق.
- يتم إذابة نشاء الذرة في كوب مرقة دجاج ثم يضاف إلى القدر مع باقي كمية المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
- نترك الخليط على النار حتى الغليان، ثم تخفض النار ويترك عليها الخليط من 7 إلى 10 دقائق.
- في وعاء صغير تخفق البيضة مع عصير الليمون ثم يضاف المخفوق تدريجياً فوق القدر مع التحريك المستمر، ثم نرفع القدر عن النار.
- تقدم ساخنة.