
مطبخك سيدتي
سلطة كينوا بالدجاج
– صدر الدجاج :
2 صدر
(منزوع الجلد)
– زيت السمسم :
ملعقة كبيرة ونصف
– كينوا :
كوب
(منقوعة في الماء لحوالي ساعتين على الأقل)
– الأفوكادو :
1 حبة
– طماطم :
1 حبة
– خيار :
1 حبة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– العسل :
ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض :
2 ملعقة كبيرة
– الخردل :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
رشّة
2 صدر
(منزوع الجلد)
– زيت السمسم :
ملعقة كبيرة ونصف
– كينوا :
كوب
(منقوعة في الماء لحوالي ساعتين على الأقل)
– الأفوكادو :
1 حبة
– طماطم :
1 حبة
– خيار :
1 حبة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– العسل :
ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض :
2 ملعقة كبيرة
– الخردل :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الكينوا في قدر على النار واسكبي مقدار كوبان من الماء ثم اتركي الكينوا حتى تغلي لحوالي 15 دقيقة لتنضج.
- سخني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة وأضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين وعند النضوج قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيه في طبق.
- قطعي الأفوكادو والطماطم والخيار ثم وزعي المكونات في وعاء متوسط الحجم.
- اخلطي في وعاء آخر كل من زيت الزيتون والخل والخردل ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي الكينوا والبقدونس فوق الخضار المقطعة وأضيفي شرائح الدجاج ثم اسكبي مزيج الصلصة فوقها.
- قلبي المكونات بتأنٍ حتى تتجانس ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.