المقادير
– العدس الأسود :
2 كوب
– البصل الأخضر :
1 حبة
– ملح :
حسب الرغبة
– طماطم :
2 حبة
– بقدونس :
نصف كوب
– عصير الليمون :
4 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
2 كوب
– البصل الأخضر :
1 حبة
– ملح :
حسب الرغبة
– طماطم :
2 حبة
– بقدونس :
نصف كوب
– عصير الليمون :
4 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي العدس في قدر عميق واغمريه بالماء الدافئ، ثم اتركي القدر جانباً لمدة 35 دقيقة.
- أضيفي الملح إلى العدس، وضعي القدر على حرارة متوسطة، ثم اسلقي العدس حتى ينضج.
- صفّي العدس من الماء عندما ينضج، وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الطماطم والبصل والبقدونس.
- في وعاء جانبي، ضعي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، والثوم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي صوص الليمون على العدس والخضار، وقلبي المكونات حتى تتجانس وتتوزع، ثم قدمي السلطة فوراً.
