– بقدونس :
حزمة
– برغل :
كوب
(ناعم)
– النعناع :
4 عروق
(أخضر)
– البصل :
2 حبة
– الليمون :
1 حبة
– الفلفل الرومي الأخضر :
1 حبة
– رب الطماطم :
ربع كوب
– الفلفل الأحمر :
نصف ملعقة صغيرة
(معجون)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
حزمة
– برغل :
كوب
(ناعم)
– النعناع :
4 عروق
(أخضر)
– البصل :
2 حبة
– الليمون :
1 حبة
– الفلفل الرومي الأخضر :
1 حبة
– رب الطماطم :
ربع كوب
– الفلفل الأحمر :
نصف ملعقة صغيرة
(معجون)
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي البرغل واغمريه بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
- صفي البرغل من الماء جيداً وضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه عصير الليمونة والملح ورب الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر واخلطي المكونات جيداً.
- قومي بتقطيع البقدونس والنعناع تقطيعاً ناعماً بعد غسله جيداً وأضيفيه إلى البرغل واخلطيهم سوياً.
- قطعي البصل إلى قطع صغيرة وقطعي الفلفل الرومي إلى أجزاء متوسطة الحجم وأضيفيهم إلى مكونات السلطة.
- أضيفي الزيت زيتون إلى السلطة وحركي المكونات جيداً.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدميها فوراً.
