– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(غير مملحة)
– طحين :
ملعقة كبيرة
– حليب :
2 كوب
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة
(غير مملحة)
– طحين :
ملعقة كبيرة
– حليب :
2 كوب
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الحليب على نار خفيفة في قدر صغير.
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الطحين واخفقي حتى يصبح لونه ذهبياً باهتاً.
- أضيفي ربع كوب من الحليب مع الخفق حتى يذوب الطحين تماماً في الحليب، ثم زيدي نصف كوب آخر مع استمرار الخفق لمدة دقيقة، ثم أضيفي باقي كمية الحليب.
- نكهي الخليط بالملح والفلفل مع استمرار الخفق، للوصول إلى صلصة ذات قوام ناعم ومتجانس.
