خبز هش وخفيف … قدمي وصفات الخبز في مطبخك على طريقة الطهاة والمحترفين من مطبخ سيدتي، جربي وصفة خبز هش وخفيف وقدمي منه ألذ الساندويشات لعائلتك
تعلمي أيضاً: خبز البطاطس
المقادير
– حليب :
كوب
(سائل)
– حليب بودرة :
4 ملاعق كبيرة
– دقيق :
3 أكواب وربع
– الزبدة :
ثلث كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
– سكر :
نصف كوب
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– البيض :
1 حبة
(مخفوق مع الحليب / لدهن الوجه)
كوب
(سائل)
– حليب بودرة :
4 ملاعق كبيرة
– دقيق :
3 أكواب وربع
– الزبدة :
ثلث كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
– سكر :
نصف كوب
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– البيض :
1 حبة
(مخفوق مع الحليب / لدهن الوجه)
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، اخلطي الحليب السائل، والخميرة، والحليب البودرة، والسكر جيداً.
- أضيفي البيضة واخفقي بالمضرب المكونات ثم أضيفي الدقيق واعجني جيداً.
- بعد أن يتشكل العجين، أضيفي الزبدة واعجني جيداً، ثم اتركيها لمدة ساعة ونصف بعد تغطيتها حتى تختمر.
- شكلي العجين رول ثم قسميه بحجم الرغيف المطلوب.
- افردي كل قطعة على شكل رول ثم لفيها كإسطوانة ورصيها في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- غطي الخبز واتركيه يختمر مجدداً لمدة ساعة.
- ادهني وجه الخبز بالبيض والحليب، واخبزيه بفرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر من الأسفل، ثم ضعيه تحت الشواية حتى يتحمر من الأعلى.
سمات
