– مقادير الطبقة الأولى :
- دقيق :
كوب - السكر الأسمر :
نصف كوب - لوز :
نصف كوب
(مطحون) - الزبدة :
1250 غم
(مذوبة)
– مقادير الطبقة الثانية :
- السكر الأسمر :
نصف كوب - الزبدة :
ربع كوب
(+ ٢ ملعقة كبيرة كمية إضافية) - حليب مكثف محلى :
علبة
(علبة كبيرة الحجم) - خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– مقادير الطبقة الثالثة :
- الشوكولاتة :
كوب
(مذوبة)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وغلّفي صينية فرن بورق زبدة واحرصي على بروز الحواف من الأطراف.
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، اللوز والزبدة المذوبة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة.
- رصّي العجينة في الصينية، وأدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر، الزبدة، الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا، واخلطي المزيج باستمرار حتى يكثف.
- أخرجي الصينية من الفرن، وافردي مزيج الكراميل فوق مزيج الدقيق، واتركي المزيج يبرد بحرارة الغرفة.
- ادهني وجه الحلى بالشوكولاتة المذوبة، وغلّفي الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الفريزر حتى يجمد الحلى.
- قدّمي الحلى بدرجة حرارة الغرفة.
