جلاش بالمهلبية …. تفنني مع مطبخ سيدتي بتقديمك حلويات عربية معروفة وطيبة المذاق جداً، جربي وصفتنا لليوم من جلاش بالمهلبية وقدميه مع إضافة الشيرة / القطر عليه
تعلمي أيضاً: رولات الجلاش بالقشطة
المقادير
– النشاء :
2 ملعقة كبيرة
– حليب :
2 كوب
(سائل)
– سكر :
ملعقة كبيرة
– الفانيليا :
نصف ملعقة كبيرة
– عجينة الجلاش الجاهزة :
باكيت
– سمن :
نصف كوب
(مذوب)
– قطر :
حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة
– حليب :
2 كوب
(سائل)
– سكر :
ملعقة كبيرة
– الفانيليا :
نصف ملعقة كبيرة
– عجينة الجلاش الجاهزة :
باكيت
– سمن :
نصف كوب
(مذوب)
– قطر :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير المهلبية: ذوبي النشاء مع نصف كمية الحليب في كوب.
- في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الحليب المتبقية، وأضيفي السكر والفانيليا، ومن ثم أضيفي خليط النشا والحليب ثم حرّكي جيداً حتى يكثف القوام.
- في صينية فرن، افردي طبقة من عجينة الجلاش ثم ادهنيها بالسمن، وكرري العملية حتى تنتهي من نصف كمية العجين.
- اسكبي المهلبية فوق العجين، ثم أضيفي الطبقات المتبقية من العجين مع دهن كل طبقة بالسمن.
- قومي بتقطيع الحلى إلى مربعات كبيرة الحجم.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسكبي القطر فوق الصينية ثم قدميها.
سمات
