تيراميسو بالفراولة … لضيافة الأهل والأصدقاء في المناسبات العائلية، إليكِ من موقع مطبخ سيدتي، طريقة عمل حلى التيراميسو بطعم الفراولة، قدمي الحلويات بمذاق لا مثيل له وبطريقة عمل سريعة وسهلة
شاهدي: حلى تيراميسو ب 15 دقيقة بالفيديو
المقادير
– للكيك :
- البيض :
6 حبات - سكر :
كوب - خلاصة اللوز :
نصف ملعقة صغيرة - دقيق :
كوب - بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– لتشريب الكيك :
- الماء :
ثلاث أرباع الكوب - سكر :
ثلاث أرباع الكوب - برش ليمون :
2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون :
نصف كوب
– لحشوة الكريمة :
- جبنة الماسكاربوني :
2 كوب - برش البرتقال :
2 ملعقة كبيرة - كريمة الخفق :
كوب
(مخفوقة) - السكر الناعم :
نصف كوب - الفراولة :
2 كوب
(مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وجهزي صينية وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
- لتحضير الكيك: اخفقي البيض مع خلاصة اللوز في وعاء على سرعة عالية حتى يصبح فاتح اللون.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتدريج واخفقي حتى يصبح الخليط هش.
- صُبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد وقطعيه من النصف وانقليه لطبق.
- لعمل تشريب الكيك: اخلطي الماء والسكر، وبشر الليمون، وعصير الليمون، على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويذوب السكر ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.
- لعمل حشوة الكريمة: اخلطي جين الماسكربون وبرش البرتقال حتى تمتزج ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، والسكر البودرة واخلطي.
- ادهني الكيك بواسطة فرشاة بصوص التشريب جيداً حتى يتمصه (استخدمي نصف الكمية) ثم وزعي نصف كمية الفراولة ونصف كمية خليط الكريمة.
- ضعي طبقة الكيك الثانية وأعيدي الخطوات وزيني الوجه بالكريمة وحبات الفراولة.
- اتركي الكيك بالثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
سمات
