تندر دجاج بصلصة البوفالو الحارة … على طريقة الطهاة المحترفين، قدمي على سفرة الغداء وجبة الدجاج الشهي المقرمش بالصلصة الحارة، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وتلذذي بالطعم الرائع والطيب
شاهدي: تندر الدجاج المقرمش بالفيديو
المقادير
– صدر الدجاج :
4 صدور
(مقطع مكعبات متوسطة)
– طحين :
2 كوب
– الزبدة :
كوب
– تتبيلة الدجاج :
كوب
(جاهزة وحارّة)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– أوراق الريحان :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
4 صدور
(مقطع مكعبات متوسطة)
– طحين :
2 كوب
– الزبدة :
كوب
– تتبيلة الدجاج :
كوب
(جاهزة وحارّة)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
– أوراق الريحان :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الملح وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وورق الريحان الجاف، والفلفل الأسود، والكمون في وعاء عميق.
- تبلي مكعبات الدجاج بالتتبيلة، ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتشرب التتبيلة.
- غلّفي قطع الدجاج بالطحين جيداً حتى تغطيها بالكامل، ثم أعيديها إلى الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم إقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج.
- ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم اسكبي التتبيلة الجاهزة، واتركيها على نار هادئة حتى تغلي، ثم أضيفي قطع الدجاج المقلية وحركي جيداً لعدة دقائق.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
سمات
