تشيز كيك الزبادي بالفراولة … تعلمي من مطبخ سيدتي طريقة جديدة لتحضير وصفات حلى التشيز كيك الشهي بطعم الزبادي والفراولة، حضريه بطبقة لذيذة من الجيلي ومزين بالفراولة الحمراء الطيبة، وقدميه لضيوفك وعائلتك بارداً
شاهدي: تشيز كيك الفراولة بالفيديو
المقادير
– مقادير الطبقة الأولى :
- بسكويت الشاي السادة :
كوب ونصف - الزبدة :
ربع كوب
(مذوّبة) - سكر :
ملعقة صغيرة
– مقادير الطبقة الثانية :
- لبن زبادي :
كوب ونصف - جبن كريمي :
680 غم - سكر :
ثلاث أرباع الكوب - عصير الليمون :
ملعقة كبيرة - بودرة الجيلاتين :
ملعقة كبيرة - خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– مقادير الطبقة الثالثة :
- الفراولة :
4 اكواب
(مقطعة أنصاف) - جيلي بنكهة الفراولة :
باكيت - ماء بارد :
كوب - ماء ساخن :
كوب
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: اطحني البسكويت جيداً، ثم ضعيه في وعاء كبير واخلطيه مع الزبدة والسكر، ثم رصّيه في قالب تشيز كيك دائري الشكل.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي اللبن الزبادي، والجبن الكريمي، والسكر، وعصير الليمون الحامض، وخلاصة الفانيليا، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء جانبي صغير، ضعي الجيلاتين مع ملعقة ونصف كبيرة من الماء البارد.
- ضعي وعاء الجيلاتين على حمّام مائي لمدة دقيقتين، وحرّكي جيّداً حتى يذوب الجيلاتين.
- أضيفي الجيلاتين فوق المزيج في الخلاط الكهربائي، واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماماً.
- اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في القالب ووزعيه بالتساوي، ثمّ ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- لتحضير الطبقة الثالثة: وزعي الفراولة على وجه قالب التشيز كيك.
- في وعاء كبير الحجم، ذوّبي الجيلي في الماء المغلي، ثمّ أضيفي الماء البارد وحرّكي المكوّنات جيّداً، ثم صُبي الجيلي فوق قطع الفراولة.
- ضعي قالب التشيز كيك مرة أخرى في الثلاجة حتى يجمد الجيلي تماماً، وقدميه بارداً.
سمات
