– 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
– 1 ¼ كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكّر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشو:
– 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشور
– 1 ¼ كوب جبن ريكوتا
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات الدهان:
– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادىِ للدهن
– 2 ملعقة كبيرة ماء للدهن
– 1 ملعقة كبيرة بذور حبة البركة (الحبة السوداء)
– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
طريقة عمل العجين:
1- يُخلط الطحين والخميرة والسكر والملح فى وعاء عميق، وتُصنع فى وسطه حفرة باليد
– 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
– 1 ¼ كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكّر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشور
– 1 ¼ كوب جبن ريكوتا
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 ملعقة كبيرة لبن زبادىِ للدهن
– 2 ملعقة كبيرة ماء للدهن
– 1 ملعقة كبيرة بذور حبة البركة (الحبة السوداء)
– 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
1- يُخلط الطحين والخميرة والسكر والملح فى وعاء عميق، وتُصنع فى وسطه حفرة باليد
2- يُسكب الماء الدافئ فى الحفرة، ثم يُعجن بالتدريج مع خليط الطحين حتى يَتكون عجين لين يَلتصق باليد
3- يَستمر عَجن العجين باليدين لمدة 5 دقائق أو حتى يَتماسك العجين ويُصبح قادراً على التَشكيل باليد
4-…..
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه
