المقادير
– معكرونة :
علبة
(فارفالي أو حسب الرغبة)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل :
نصف كوب
(مفروم ناعم)
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– الفلفل الحار :
3 ملاعق صغيرة
(بودرة)
– صلصة طماطم :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الحبق :
ربع كوب
(أخضر مورق)
علبة
(فارفالي أو حسب الرغبة)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل :
نصف كوب
(مفروم ناعم)
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
– الفلفل الحار :
3 ملاعق صغيرة
(بودرة)
– صلصة طماطم :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الحبق :
ربع كوب
(أخضر مورق)
طريقة التحضير
- حمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الدجاج.
- استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر.
- قومي بإضافة البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
- قومي بسكب صلصة الطماطم ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
- خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- اسلقي المكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج.
- صفي المكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
- إبدأي بتقليب المكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- ضعي المكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.
