متبل الكوسا بالشبت … جربي وصفات المقبلات الشامية المعروفة على السفرة والتي تُقدم بجانب الدجاج المشوي أو مشاوي اللحم، قدمي متبل الكوسا بطعم الشبت بطريقة ولا أسهل منها
شاهدي: متبل الكوسا بالفيديو
المقادير
– الكوسا :
3 حبات
(متوسطة ومبشورة)
– زبادي :
كوب
– الجوز :
ربع كوب
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الشبت :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
– النعناع :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
3 حبات
(متوسطة ومبشورة)
– زبادي :
كوب
– الجوز :
ربع كوب
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الشبت :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
– النعناع :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي الكوسا وقلّبي جيداً لتتخلصي من الماء، ثم اتركيها تبرد على درجة حرارة الغرفة.
- ضعي الزبادي، وزيت الزيتون، والثوم، والجوز، والشبت، والنعناع، والملح، والفلفل، في وعاء وقلّبي المكونات جيداً، ثم أضيفي الكوسا المبشورة وقلّبي قليلاً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي المتبّل في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالجوز والنعناع الطازج، ثم قدميه.
سمات
