لازانيا الكوسا … نقدم لكِ طريقة جديدة ومميزة لتقديم وصفات اللازانيا الرائعة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربي لازانيا الكوسا الخفيفة، وقدميها محمرة على سفرة الغداء
تعلمي أيضاً: لازانيا بدون لحم
المقادير
– لتحضير صلصة البشاميل :
- الزبدة :
4 ملاعق كبيرة - دقيق :
5 ملاعق كبيرة - حليب :
4 اكواب
– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا :
2 كوب
(مبشور)
– الكوسا :
4 حبات
– زيت الذرة :
ربع كوب
– لحم مفروم :
750 غرام
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– طماطم :
3 حبات
(مفرومة)
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهار اللحم :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، وحضري طبق فرن مناسب.
- في مقلاة متوسطة الحجم ضعي الزيت وأضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماماً.
- أضيفي البصل، وبهار اللحم، والأوريغانو أو الريحان، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، وقلبي اللحم جيداً لتختلط المكونات مع بعضها.
- اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق حتى يطهى.
- قطعي الكوسا إلى شرائح.
- سخني مقلاة الشوي، ورشي عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة، وضعي شرائح الكوسا في المقلاة لبضع دقائق واتركيها جانباً.
- في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، وباستعمال مضرب شبكي، قلبي ليذوب الدقيق ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.
- في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكرري ذلك.
- وزعي كآخر طبقة بعض البشاميل والموزاريلا.
- أدخلي الطبق للفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج ويتحمر السطح.
سمات
