
مطبخك سيدتي
كيكة البرتقال الهشة
– مقادير سقي الكيكة :
- سكر البودرة :
70 غم - عصير البرتقال :
2 ملعقة كبيرة - قشرة البرتقال :
نصف حبة
(مبشورة)
– دقيق :
220 غراماً
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا :
نصف ملعقة صغيرة
– البيض :
1 حبة
– سكر :
200 غم
– الزبدة :
120 غراماً
(مقطّعة)
– حليب :
120 ملليلتراً
– قشرة البرتقال :
نصف حبة
(مبشورة)
– عصير البرتقال :
ربع كوب
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ صودا والملح واتركي المزيج جانباً.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيضة والسكر حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي الزبدة واخلطي من جديد.
- اسكبي الحليب وعصير البرتقال وقشر البرتقال واخفقي.
- زيدي مزيج الدقيق واخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- رشّي قالب كيك بالقليل من الزيت ثمّ اسكبي مزيج الكيك داخله.
- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- لسقي الكيكة: ضعي في قدر السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال.
- ذوّبي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ اسكبيه فوق قالب الكيكة.