المقادير
– طحين :
3 اكواب
(بني)
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– دبس الرمان :
ربع كوب
– دبس التمر :
كوب
– الليمون :
ملعقة كبيرة
(أسود)
– القرفة :
رشّة
3 اكواب
(بني)
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– دبس الرمان :
ربع كوب
– دبس التمر :
كوب
– الليمون :
ملعقة كبيرة
(أسود)
– القرفة :
رشّة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في وعاء متوسط، ينخل الطحين ويخلط مع الزيت ودبس الرمان، للحصول على عجين متماسك.
- يترك العجين نصف ساعة ليهدأ.
- في وعاء منفصل يخلط دبس التمر مع الليمون الأسود والقرفة.
- يشكل العجين على هيئة كرات متوسطة يتم حشوها بخليط الدبس.
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتغير لونها ويخبز العجين.
