
مطبخك سيدتي
فتة الباذنجان باللحم والزبادي

فتة الباذنجان باللحم والزبادي … وصفات الفتات من وصفات المقبلات الشامية المميزة بطعمها الرائع، جربي وصفة مطبخ سيدتي وقدميها على سفرة غداء اليوم
المقادير
– الباذنجان :
1 حبة
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الخبز العربي :
2 رغيف
– لحم مفروم :
نصف كوب
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– زبادي :
كوب
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
نصف حبة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
– ملح :
حسب الرغبة
1 حبة
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الخبز العربي :
2 رغيف
– لحم مفروم :
نصف كوب
– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– زبادي :
كوب
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
نصف حبة
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطعي الخبز إلى مكعبات واقليه حتى يتحمر.
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
- ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
- قومي بتعصيج اللحم المفروم ونكهيه بالبهارات حسب الرغبة.
- أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
- نكهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.
- ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.
- اخلطي الزبادي مع الطحينة في وعاء.
- أضيفي عصير الليمون ورشة ملح.
- اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.
- قومي بسكب الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.
- رشي البقدونس المفروم عليها للتزيين.