غراتان بطاطا بالجبنة … إليكِ من مطبخ سيدتي، أطيب وأسهل الوصفات بالفرن، تعلمي كيفية عمل غراتان بطاطا بالجبنة الشهية، وحمري الصينية ثم قدميها ساخنة على سفرتك
تعلمي أيضاً: جراتان البروكلي بالجبن
المقادير
– البطاطس :
4 حبات
(مقطعة شرائح سميكة)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
– حليب :
2 كوب
– جبن الشيدر :
2 كوب
(مبشور)
4 حبات
(مقطعة شرائح سميكة)
– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
– حليب :
2 كوب
– جبن الشيدر :
2 كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني طبق البايركس بملعقة زبدة، ثم رصّي نصف كمية البطاطس في قاع البايركس وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي فوق البطاطس طبقة من شرائح البصل.
- أضيفي نصف كوب من الجبن فوق شرائح البصل، ثم تبّلي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- وزعي باقي كمية شرائح البطاطس فوق طبقة الجبنة وتبّلي أيضاً بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضعي باقي كمية الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي إليها الطحين ورشة ملح، ثم قلبي حتى يصبح الطحين ذهبي اللون، ثم أضيفي الحليب وقلبي بإستمرار حتى يكثف الخليط.
- أضيفي كمية الجبن المتبقية فوق الطحين وقلبي المكونات لدقيقة، ثم اسكبي الخليط فوق البطاطس ووزعيه بالتساوي.
- غطّي البايركس بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
- أزيلي ورق القصدير وأعيدي البايركس إلى الفرن حتى يتحمّر الوجه، ثم قدميها ساخنة.
سمات
