– مقادير الكراميل :
- سكر :
نصف كوب
(+ ١ ملعقة كبيرة) - شراب الذرة :
3 ملاعق كبيرة
(لايت) - الماء :
3 ملاعق كبيرة
– مقادير الكاسترد :
- حليب :
4 اكواب
(كامل الدسم) - سكر :
كوب ونصف - البيض :
5 حبات - صفار البيض :
3 حبات - خلاصة الفانيليا :
ملعقتان صغيرتان وربع
طريقة التحضير
- لتحضير الكراميل: امزجي السكر مع الماء وشراب الذرة في قدر صغير على النار.
- حركي المكونات واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- وزعي الكراميل على قوالب صغيرة.
- لتحضير الكاسترد: امزجي الحليب والسكر في قدر على النار.
- حركي حتى يذوب السكر وتبدأ المكونات بالغليان ثم ارفعيها عن النار مباشرة.
- اخفقي في وعاء البيض مع صفار البيض ثم أضيفي مزيج الحليب ثم الفانيليا.
- امزجي المكونات حتى تتجانس ثم وزعيها في القوالب فوق الكراميل.
- ضعي القوالب في صينية فرن عميقة ثم اسكبي الماء الساخن في الصينية حول القوالب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة.
