
مطبخك سيدتي
طاجن سمك بالخضار
طاجن سمك بالخضار … إن كنتِ تبحثين عن وصفات السمك المحضرة مع تشكيلة من الخضار والسريعة في تحضيرها، جربي وصفة طاجن السمك على طريقة مطبخ سيدتي، وصفة غنية بالطعم الشهي والمفيد
تعلمي أيضاً: طاجن الجمبري بالخضار
المقادير
– سمك الفيليه :
كيلو
– طماطم :
4 حبات
(مقطعة)
– الليمون :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع دوائر)
– البطاطس :
2 حبة
(مقطعة مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– كزبرة خضراء :
نصف كوب
(مفرومة)
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– الكمون :
ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر :
نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ :
كوب
(قليلة الدسم)
كيلو
– طماطم :
4 حبات
(مقطعة)
– الليمون :
1 حبة
(مقطع شرائح)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع دوائر)
– البطاطس :
2 حبة
(مقطعة مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– كزبرة خضراء :
نصف كوب
(مفرومة)
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– الكمون :
ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر :
نصف ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ :
كوب
(قليلة الدسم)
طريقة التحضير
- اخلطي الكزبرة، والزيت النباتي، والثوم، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأحمر، وعصير الليمون، وقسمي الخلطة في طبقين.
- انقعي السمك في طبق الخلطة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- ضعي زيت الزيتون في فخارة أو طبق فرن، ووزعي الجزر، والبطاطس، والزنجبيل، والبصل، والطماطم، وتبلي بالملح.
- ضعي قطع السمك المتبلة، واسكبي باقي كمية التتبيلة فوق الخليط والكريمة.
- وزعي حلقات الليمون، وغطي الطاجن بورق القصدير، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.